Ix-xjenza tal-materjali hija l-istudju tal-istruttura organizzattiva, il-proprjetajiet, il-proċess tal-produzzjoni u l-effiċjenza tal-materjali, kif ukoll l-interrelazzjoni bejniethom, li tintegra l-fiżika, il-kimika u l-metallurġija. Ix-xjenza tal-materjali hija xjenza applikata li hija inseparabbli mit-teknoloġija tal-inġinerija.